vipv83
21-11-2009, 08:48 PM
كنت أمام التلفار ...أقلب بعض القنوات..إذ سمعت باحث في مجال ثلوت الغداء...يعطي بعض النصائح. الخاصة بحفظ اللحوم .بمناسبة عيد الاضحي..أعاده الله عليكم بالخير والبركة...
فذونتوا لكم هذه النصائح.
أولا :يجب عليك التأكد من سلامة ضحية قبل الذبح.
*أحرص علي نظافة الأيدي والأوعية والأسطح الرخامية وألواح .
*أغسل اليدين بالماء الساخن والصابون قبل وبعد التعامل مع اللحوم.
*يجب أن يكون اللحم متماسك وخالي من اللزوجة وأن يكون ذا لون أحمر زاهي ولايترك أثر عند الضغط عليه.
*يتم وضع اللحوم في المجمد مباشرة بعد ذبحها وتجزئتها.
*عند شواء اللحم تجنب ملامسة اللحم المشوي للحم النيئ.
*لايجوز أن توضع الأغدية المطهوة علي الأسطح التي توضع عليها اللحوم النيئة.
وأخير أسال الله الصحة والسلامة لجميع.
فذونتوا لكم هذه النصائح.
أولا :يجب عليك التأكد من سلامة ضحية قبل الذبح.
*أحرص علي نظافة الأيدي والأوعية والأسطح الرخامية وألواح .
*أغسل اليدين بالماء الساخن والصابون قبل وبعد التعامل مع اللحوم.
*يجب أن يكون اللحم متماسك وخالي من اللزوجة وأن يكون ذا لون أحمر زاهي ولايترك أثر عند الضغط عليه.
*يتم وضع اللحوم في المجمد مباشرة بعد ذبحها وتجزئتها.
*عند شواء اللحم تجنب ملامسة اللحم المشوي للحم النيئ.
*لايجوز أن توضع الأغدية المطهوة علي الأسطح التي توضع عليها اللحوم النيئة.
وأخير أسال الله الصحة والسلامة لجميع.